Ristorante Castello di Pupaggi

Il ristorante si trova presso la frazione-borgo di Pupaggi, nel comune di Sellano, a pochi minuti di auto dal paese, direzione Foligno. Giunti presso il valico del Soglio, troverete il bivio per Pupaggi che si raggiunge in pochi minuti attraversando prima un bosco di faggi per poi aprirsi in un magnifico paesaggio collinare, fino al borgo.

Il contesto paesaggistico dell'alta Valnerina Sellanese offre uno scenario unico, monti dolci e vallate di susseguono decorati e protetti da un fitto sottobosco, ideale per rilassanti passeggiate.
La location del Castello di Pupaggi oltre che essere un magnifico borgo è un Agriturismo con piscina ed è anche perfetta per l'organizzazione di banchetti e cerimonie private. 

Il Ristorante, da sempre a conduzione familiare, offre un percorso di scoperta dei gusti della tradizione umbra, ma anche con creazione di abbinamenti ricercati. Il ristorante, ricavato dalle vecchie segrete del Castello, dispone di varie sale con volti e facciate in pietra originali e offre un contesto caldo e accogliente che vi riporterà al fascino medievale del XIII secolo.

Cenni storici sul Castello-borgo di Pupaggi

Durante il medioevo nella montagna di Spoleto furono erette varie fortificazioni difensive, tra cui il castello di Pupaggi. Nei secoli successivi subì varie modifiche urbanisticamente nei secoli prendendo la forma di borgo fortificato, grazie alla sua collocazione geografica strategica di valico. Oggi sono ancora visibili i caratteristici seminterrati risalenti al secolo XI, attentamente recuperati con le loro volte in pietra non riquadrate. Il Castello mantenne importanza anche in epoca più recente quale residenza di caccia alle per le battute alle Palombe. Per la sua importanza storica ed architettonica, castello e borgo sono sotto la tutela dei Beni Architettonici e del Paesaggio.

Caccia al tartufo, corsi di Norcineria e esperienze Food&Wine

Il Castello di Pupaggi offre inoltre esperienze immersive esclusive ai propri ospiti, quasi tutto l'anno tra cui ad esempio: l'esperienza della caccia al tartufo nel sottobosco con il cane; i corsi di Norcineria, cioè della preparazione dei famosi salumi di Suino Nero, fino alla loro degustazione e abbinamento con i vini.

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